HOT ! 【沖縄伝統工芸品】カニマン鍛治工房　海包丁 沖縄の包丁」 宜野座村の職人の作る 琉球松の柄の包丁 #カニマン鍛冶

沖縄の包丁」 宜野座村の職人の作る 琉球松の柄の包丁 #カニマン鍛冶。カニマン鍛冶工房:工房でのカニマン刃物販売案内。カニマン鍛冶工房:工房でのカニマン刃物販売案内。カニマン鍛治工房　海包丁です。現在は沖縄現地に赴くか、現地から仕入れたセレクトショップでしか購入は不可能です。沖縄では軍用ジープの廃材を手打ちで刃物にして使っていた文化があり、史実を元に再現しているのは現在カニマン鍛治工房だけだそうです。一つ一つ手打ちのため一般市場には出回っておりません。海包丁は海水や魚の油で滑らないように、特殊な柄の形をしています。唯一無二の包丁です。玉ねぎを数回切って満足し、2回ほど研ぎました。やはり鉄なのでケアが面倒で、結局普通の包丁を使ってしまうので出品します。切れ味の体感は8000円くらいの一般的な包丁より少し切れるかな？という程度です。一流の包丁と比べてしまうと切れ味は見劣りするものの、この包丁が欲しいと思う人はそこに惹かれるわけではないと思います。沖縄の時代背景と、絶滅しつつある技術の結晶という希少性。ジープの廃材に新しい道具としての命を吹き込むロマン。手にするだけで非日常のひとときを味わえると思います。丁寧な暮らしを継続できる方にお譲りします。未来的な包丁にはない、ベクトルの違った職人の魂が宿った至高の一品です。。カニマン鍛冶工房Ⅱ。出刃包丁 鋼製？ 木製ハンドル　銘　総本家　東佳人　片刃。M1293 【未使用】セラポット ブラック 26cm 5点セット。LE CREUSET モーブピンク　ロンド18。ハッピージャパン ねぎ スライサー OHC-13G ネギー。越後一鉄刃物白鋼鰻尖江戸型180ミリ。新品 バーミキュラ フライパン ガラス蓋 24 深型 OAK。中華包丁　関の包丁 「日本孫六」日本鋼製 料理学校の生徒からプロの料理人まで。筋引き。久慈砂鉄　天ぷら鍋　 31センチ。初雪 氷削機 かき氷　CHUBU HF-700 中部。ストウブ鍋20 ココット。【N】ツヴィリング ZWILLING ミヤビ 小刀 バーチウッド 13cm 新品。westside33 アルミ製段付き鍋　21cm 寺地茂。照宝 せいろ二段 蒸し板セット 30cm